L’Artizzeria Chiama

Pizzeria in pala · Barcellona Pozzo di Gotto

L’Artizzeriadi Murgo Dora

L’arte dell’impasto: pizza in pala alveolata, cornicione croccante, condita a mano con ingredienti scelti.

Chiama Come arrivare
Pizza in pala con crudo, valeriana, pomodorini e granella di pistacchio
La pistacchio Crudo, pomodorini, valeriana, scaglie e granella di pistacchio

L’arte dell’impasto

La firma è la pizza in pala: impasto ad alta idratazione, lunga lievitazione, mollica alveolata e bordo croccante. Ogni teglia esce dal forno e viene condita a mano, un pezzo alla volta.

4,3 ★ su Google · 89 recensioni

Sezione dell'impasto della pizza in pala: mollica alveolata e leggera
L’impasto, in sezione

L’alveolatura

Guardala in sezione: la mollica è tutta bolle, leggera e umida. È il segno di un impasto lavorato bene e lievitato con calma, quello che rende la pala digeribile e il morso croccante.

La galleria

Le opere

Alcune delle pale che escono dal forno. Il menù completo e i prezzi sono al locale.

Pizza in pala con crudo, stracciatella e granella di pistacchio
Crudo e stracciatella Crudo, stracciatella, granella di pistacchio, pepe
Pizza con salmone, valeriana e stracciatella
Salmone e valeriana Salmone, valeriana, stracciatella, croccante di pane
La vetrina con le pale e le focacce ripiene del giorno
La vetrina La scelta del giorno, pale e focacce ripiene tagliate al momento

“Bordo croccante, impasto eccellente. Una delle migliori pizze che ho provato in Sicilia.”

Recensione su Google · 4,3 ★

Orari e dove trovarci

Orari

Lunedì17:00 - 00:00
Martedì17:30 - 23:00
Mercoledì17:00 - 00:00
Giovedì17:00 - 23:00
Venerdì17:00 - 00:00
Sabato17:00 - 00:00
Domenica17:00 - 00:00

Solo la sera. Gli orari possono variare: conviene chiamare.

Contatti

Via Marconi, 88
98051 Barcellona Pozzo di Gotto (ME)
347 273 2410
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Come arrivare